Eine spezielle Mischung aus Paprika, Knoblauch und Kräutern, ergänzt durch Tomatenpüree, Stücke von grünem Pfeffer und Chili, die dem ungarischen Gulasch oder Perkelt einen typisch würzigen Geschmack und eine unverwechselbare Farbe verleihen. Die Mischung ist für die Zubereitung von Gulaschgerichten aus Schweinefleisch, Rindfleisch, Hammel, aber auch Putenfleisch vorgesehen. Es eignet sich auch hervorragend für Kartoffelgulasch, Kutteln und Bohnensuppen oder Pfeffersaucen.
Echtes ungarisches Gulasch ist sehr scharf, daher können Liebhaber scharfer Gerichte es mit gehackten Peperoni schärfen.