Knoblauch kam ursprünglich aus Zentralasien, wird aber heute auf der ganzen Welt angebaut. Es hat ein intensives charakteristisches Aroma und einen deutlich scharfen Geschmack, der jedoch durch Kochen und Backen gemildert wird. Knoblauch kann in fast jeder Küche verwendet werden. Es wird für die Zubereitung von Hammel, Würstchen, Fleischbällchen und hausgemachten Schlachthöfen benötigt und zu Saucen, Mayonnaise, Salaten, Suppen und Kartoffelgerichten hinzugefügt.
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